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聖羅勒的療效（九層塔）－『勿忘我』。         【情誘色香味】

許是眾家媒體與網路口碑效應，即使平日晚上已過晚餐時間仍是人聲鼎沸。

屬於虛火體質的我，只要吃了羊肉爐，肯定是竟夜燥熱發汗，不得好眠，除非佐以大量降火飲品。諸多考量下決定兩人分食幾道菜，加上一碗大骨湯。

涼拌羊肚跟我自小習慣的岡山羊肉派別習慣不一樣，羊肚比較柔軟入味，只是調味感覺像是習慣裡的鹹蛤。少了嗆鼻的醋酸與鮮香辛料應該比較老少咸宜吧。

九層羊肉很適合配飯，慷慨的九層塔新鮮衝鼻的香氣令人回味再三。九層塔是種毀譽參半的香料食材，不過我個人不旦深愛它刺激感官的濃郁香氣，也喜歡它多重的層次在幽微的後味裡那種海風般的清爽感。

羊肉串刷著照燒口味的甜醬，羊肉收拾的近乎沒有肥油，但肉質卻腴潤多汁帶有恰到好處的嚼勁，嫩薑塊不但讓下酒的樂趣倍增，也生解膩去油之效。

大骨湯比想像中清麗，但對某些人來說可能不夠濃郁。兩根大骨都有滿滿的骨隨，比起用吸管吸取，我比較喜歡用筷子取出混在熱湯裡喝，如果抹在黑麥麵包上也是一絕，尤其是冷冷的冬夜。

小時候每逢週末，外公總會發動全家開車到岡山吃羊肉大餐。這樣的饗宴總是涉及好幾小時的大吃大喝，下場總是我們睏兮兮看著好不容易撐到家的爹在浴室裡吐，因為消受不住岳父大人殷殷勸酒，也許是因為這樣，我爹總是對所謂岡山羊肉敬謝不敏。不過長大後每次吃到好吃的羊肉，我總會想起那第一次在岡山吃到綴滿大蒜碎、香菜茉、辣椒、辣豆辦等香辛料與烏醋的鮮脆羊肚，那種彷彿味覺被撞開懵懂之門的刺激感受。我還記得大人低頭叫我別吃太多以免難消化的畫面，而我在淚眼朦朧裡（太辣），體會著舌頭上那種在刺激與麻痺中往覆留連，與所有感官皆被香料震動與佔領的神奇體驗。如果愛吃涼拌羊肚，請務必到真正的下港－岡山去體驗一次！

地址：天祥路18號

電話：02-25367922

營業時間：5:00PM~1:00AM