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每天早上梳洗的時候，都會聽到一聲聲宏亮的男高音元氣的說著『您早！』『早安』。聽著聽著好像也被那爽朗的精神感染，一天的精神就好了起來。

我的房間就位於街角，雖然樓層還算高，但狹窄的防火巷有著絕佳的聚音效果，所以小致對街萊爾富客人進門的叮咚聲在寂靜的夜都能傳進窗口。比起以前寧靜的社區，雖然有時也覺市街擾攘，但也減少了幾分獨居的寂寞。

某天早上突然很想來杯熱豆漿，走進就在我房間樓下轉角的豆漿店，迎面就聽到了那熟悉的『您早！』

原來是在門口費勁的擀著蛋餅的山東大個頭老闆。

這轉角原本只有一家豆漿店，是一對姊妹花跟老父親在經營。老父親脾氣很差，但姊妹倆笑語如花，溫婉可親的態度讓每個客人感覺好像帶著母親的愛心早餐般離開，所以雖然她們動作常常慢到令人發火又總是記不得妳點了什麼，燒餅油條也只是普通帶點台式的做法，還是有很多忠心的主顧，除了很怕遲到又不肯早起的我。
新開的這家店就在隔鄰，看的出對原先的店增加了很大的壓力。姊妹倆的笑容開始有點僵硬，客人也逐漸被吸引到隔壁。不說別的，老闆現擀的手工蛋餅看起來就迷人到令人心甘情願排隊、豆漿也鮮濃好喝、豆沙包跟山東小饅頭也香Q帶勁(只是豆沙包包的是棗泥?令我有些不解)，在店裡幫忙的幾男幾女顯然是姐弟，高頭大馬、虎背熊腰，光看著她們在店裡充滿幹勁的揉麵打包互相呼喊著分工製作的食品就覺得元氣。
唯一的缺點是油條不是現炸，超過早上七點去吃就『齁』掉了。不然他家的燒餅可是香酥到令人要嘖嘖稱奇。

稍微烤一下他家的燒餅，趁熱夾上一片美國起司，放入幾片生菜、蘋果片、蕃茄片、小黃瓜、苜蓿芽等，就是一頓豐盛美味的台式三明治早午餐，這可是素食餐館『回留』裡，我最愛的一道菜。秘訣就是：蔬菜要新鮮甜脆，燒餅要香酥溫熱，缺一不可。