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  • 9月 23 週三 201522:01
  • 從來, 重來

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因為要幫別人成立部落格, 才想到自己好像也有一個. 還好帳號密碼還沒變過 (網路資訊專家請別罵我, 你們不懂我們電腦不好的人的逼哀)

在FB時代Blog好像是個老掉牙的東西, 可是看看自己五年前寫的東西, 又覺得有著重溫往事的驚喜, 雖然看來像是陌生人寫的. 

所以又決定重新開始, 畢竟在這個分秒就刷新頁面的時代, 如果自己不記得, 還有誰會看見五年前的妳呢? 

看著五年前自己寫作的方式, 考慮著是不是要重新開始呢? 畢竟自己都覺得好陌生

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  • 個人分類:2015 reboot
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  • 6月 13 週一 201614:43
  • 花蓮-松賀家私廚(下)

IMG_7045.JPG

吃到這道菜其實大家已經撐了, 但是我還是鼓勇再試了幾筷子. 看似白花花的五花肉其實有香料醃漬過, 吃起來很Q彈, 卻沒有肥肉的腥臊. 也不過鹹.

鬆軟的栗子吸飽了肉汁與炒菜用的高湯, 最後撒上的孜然與花椒增添了辛香氣味

IMG_7047.JPG

這道菜的創意與滋味一樣的精采. 家庭式蒸魚最麻煩的就是魚通常比鍋盆大隻, 可是切半的話上桌又不好看. 這是用整把鐵鍋當蒸煮器(兼上桌)

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clairc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(47)

  • 個人分類:
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  • 6月 12 週日 201600:03
  • 花蓮-松賀家私廚(上)

因為只接受四人以上訂位,且要至少半年前才有機會達成心願,所以去年11月撲空以後大家就約好了端午節假期非得吃到。

泡過冰冷的溪水很想喝個熱湯,結果三點半才吃完一鍋野菜雞湯加大盆野菜,只好衝到伯楊咖啡提神兼消化,準備晚上的大餐。

 

底下是胡麻醬沙拉,上面是水梨蘋果塊跟清甜美艷的紅火龍果。夏天來個這樣的水果沙拉簡直已經是飽足的一餐,但這只是開胃而已⋯⋯  

芒果卷-小巧ㄧ口的花卷有芒果甜香跟小黃瓜酥脆,加上海苔與蝦卵鮮味,也是清爽開胃小點。

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  • 個人分類:Around-台客行
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  • 1月 14 週四 201618:02
  • 基隆名產-蛋腸

  我家附近的火鍋老店富樂有賣,先是親愛的總是會外帶ㄧ兩份,然後我室友也宣布她愛上了蛋腸,火鍋店外帶ㄧ份可不便宜,本來想說市場眾多火鍋料攤位應該不難買到,結果竟然只有一攤少量供貨,除非起早否則欠奉。

因為蛋腸不能冷凍,手工製作後銷售時間很短,這樣說起來算是健康的火鍋料。

可以加在滷味,火鍋或湯裡,細滑Q彈的口感,的確是很討喜。  

腸衣- 傳統市場有賣自灌香腸的攤位可以問問看,ㄧ把大約100元,可以做大約10次。把鹽沖洗掉,泡水約一小時。泡開的腸衣剪成30公分一段,然後大概5-6條包成小包裝冷凍,之後隨時拿出來就能用。 

八顆雞蛋,ㄧ小把柴魚揉成細末(或直接用包裝底下的屑屑),ㄧ小匙香油,攪拌時用兩手各拿ㄧ根筷子, 右手逆時針,左手順時針,小心拌勻,不要把空氣打到蛋汁裡。 

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  • 個人分類:生活裡的浮光略影
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  • 12月 03 週四 201523:11
  • Carol 原著 鹽的代價 後記

鹽在哪裡?

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身為煮飯的人,我想說鹽是所有食物裡最重要的滋味,大家應該多少能了解。不但你的體內必須要有適度的鹽,在一道菜裡它能點亮、襯托出美麗的滋味,也能讓食物有著豐富的層次。

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  • 個人分類:Books
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  • 12月 03 週四 201520:10
  • Carol 原著 鹽的代價 導讀 VIII

重逢

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電影版

據神人說,電影版的開頭其實是重逢的前1/3,結尾是後1/3,而中間幾乎都是Therese 回憶兩人故事的過程。我非常非常的期待電影要怎麼演譯這麼美麗的故事結局。

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  • 個人分類:Books
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  • 12月 03 週四 201519:54
  • Carol 原著 鹽的代價 導讀 VII

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分離

不管是甚麼版本,很可惜的是高潮以後總是難免開始走下坡,劇情片都碼要來這招。兩人沒快樂多久,就接到友人警告說Carol老公請了偵探一路跟蹤他們蒐集不法證據,她們堵到偵探發現她們從激情那晚就被竊聽錄音了,Carol只好急忙飛回紐約做危機管理。Therese在西部小城苦等了十幾天,沒有等到承諾一星期就回來繼續旅行的伊人,只盼到Carol的分手信,說明她前夫用齷齪手段蒐集了不利於她的證據,除非她們分手,不然她永遠不准看到她女兒。

從天堂墜入地獄的Therese 先是心碎,覺悟,然後用恨意自立自強,等她終於打工賺夠錢(拒絕Carol跟朋友的金援)自己把Carol留下來的車子開回紐約,這段獨自的旅程終點, 終於讓小女孩長大了。

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  • 個人分類:Books
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  • 12月 03 週四 201517:23
  • Carol 原著 鹽的代價 導讀 VI

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旅行跟第一次親密接觸


電影版

Carol邀請Therese一起旅行散心,在旅途中兩人終於逐漸更加靠近(終於!!!!)

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  • 個人分類:Books
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  • 12月 03 週四 201517:05
  • Carol 原著 鹽的代價 導讀 V

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第一次過夜

電影版

午餐最後Carol邀請了Therese去她家的豪宅一遊,Therese當然是馬上答應。

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  • 個人分類:Books
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  • 12月 03 週四 201516:19
  • Carol 原著 鹽的代價 導讀 IV

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第一次午餐約會

電影版:

電影版的這段幾乎是原著的重現,因為它有非常關鍵的承先啟後的幾幕。

這段的重點是Carol跟Therese互相認識,Carol駕經就熟的問些”有沒有男朋友””跟男友的關係怎麼樣””現在跟未來的規劃”等問題,而小呆萌Therese呢?她完全沉浸在

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