Day 2nd.

P/N： Day 1st.

我必須要說，截至目前為止，這工作彷彿是幸運女神為了彌補過去一年的怠惰而加碼送我的。除了順利通過三級三審的面試、起薪比想像中高，竟然可以分發到我最熟悉的店，跟著我在第二次面試時Crossed all my fingers (and toes!) 遇到的Manager Trainer外，自始至終我身邊的人都對我支持到感人肺俯到不行，簡直可說是人人是貴人，處處桃花開啊。（桃花泛指人緣或人脈，並非專指『那種事』，特此說明一下；以免對一路走來的貴人們不敬。）

我的第一天早晨進廚房，是做『Plain & Nacho』的『Production』，翻譯成地球人的語言就是『沙拉冷盤區的備料』，我的COTCH名喚地獄，但其實是個心地善良的大男孩，擅長用婉轉的語言挖苦因為不用功而在工作站上出糗的學生。

我喜歡在早晨的開始廚房裡氣氛與氣味，即使離開餐廳行業那麼多年，我還是可以閉上眼睛，回到那樣的氛圍----收音機裡傳來的音樂節奏、蔬菜被切開的清脆聲音、點綴著砧板叮叮噹噹的輕響、蕃茄切片機旁整齊鮮紅的結實薄片、羅美生菜在38°C的冰水裡游泳後，在乾淨的不鏽鋼瀝槽上閃爍著晶亮的水珠；一切都如此新鮮清新、即使收音機裡的音樂嗆俗不堪，也充滿了希望與活力。

雖然因為逞強切完一包墨西哥玉米片，手上長了個大水泡！但聽著它們在炸籃裡跳舞的聲音，還是覺得這一切都有趣的要命。