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在海中接受了海洋生物的洗禮與感化，非常沒有慧根的我們本著好吃懶做的難移本性，一心掛念著遠在兩小時車程外的金巴蘭碳烤海鮮。那粗曠的用椰殼燃起的猛火燻烤沾漬厚厚一層的八寶辣醬鮮甜海產，光想就讓我們垂涎欲滴。翻開旅遊書求救，果然是讓我們找著號稱此區最高級的餐廳，The Kedai。（其實選擇也不多）

ALILAS提供一小時一班的免費SHUTTLE BUS載顧客到指定的地點，其實能去的地方實在也不多，鎮上就那麼一條馬路，有雜貨店加一家網咖就算市區了。

可能是閒著無聊吧，本來載去KEDAI單趟要台幣六十元（其實怎麼算都還是便宜），但溫文有禮的司機答應免費送我們去，只是回程要配合巴士的時間，大概是兩小時後。 

 幾近黃昏，偌大的餐廳竟只有我們一桌客人，不由得擔心了起來。選點了蟹餅佐黑豆(前菜)、辣炒花枝沙拉，一份主廚特選碳烤海鮮，加上一份烤香蕉佐巧克力醬當甜點，對於後面的健康綜合果汁興致勃勃的我連續點了”南瓜薑汁果汁”、(很有哈利波特感呀)、”紅蘿蔔蘋果汁”等口味新鮮、卻清新美味的飲品。

蟹餅是仔細將多汁石蟹肉挑出、以蛋汁嫩煎過，搭配著吸飽海鮮湯汁、有嚼勁卻又柔溽的黑豆、伴著檸檬香氣的蕃茄丁，與令人開胃的微辣山椒葉，不但精緻味美也賣像頗佳，一掃我們的疑慮。

新鮮彈牙的花枝有著酸辣的後勁，讓我們不覺大口灌著先前我抱持不信任態度的玻璃瓶裝水。
原以為滿肚子蔬菜汁與先前兩道菜會讓之後看似平凡的碳烤相形失色、畢竟椰子殻的大火似乎跟這平靜優雅的半露天餐廳完全無關。當侍者煞有其事的放下一個僅放著一只扇貝殼、上有些微蒜味奶油的醬汁盤時，我跟E不由得為這大陣障竊笑一番，相較於芭蕉葉上看似台灣旗津烤海鮮的主菜，似乎不值我們在沙拉後近半小時的枯坐等待。想不到在我們先後在嘴裡放進一塊輕沾了蒜味奶油的馬林魚後，不由得交換了一個驚訝的眼神。
柔軟又不可思議的多汁魚肉、隨著每一次彷彿還有生命般有彈性的咀嚼，釋出了豐富的白肉魚特有的脂肪香氣、而簡單的淨化奶油與新鮮蒜茉在扇貝殼上微火烘熟後那帶著臻果與奶香的質感，更將簡單的海鮮甜美賦予了更深入的層次。即使在海港都市長大、又生長在捨得花錢享受口付之欲家庭的我們，也不由得被主廚那天才般火侯精確的掌控、與簡單卻層次豐富的調味震動。是怎麼樣的一個人可以深知每一種海鮮的深度？我幾乎可以感覺到他(她)與食材的溝通、透過不知如何達成的瞭解，方以如此完美的平衡呈現出食才在口感與氣味每一個階段的美味。我們幾乎想為這發生在我們味蕾與脣齒間發生的奇蹟與藝術起立鼓掌。但在服務人員殷勤的注視下，我們帶著虔敬的心情、默默的享用完這道出乎我們意料之外美味的餐點。

用餐時間遠超乎我們想像之外的長，為了不讓友善紳士的司機久等、甜點只得帶回旅館享用，這一餐只花了我們共台幣一千兩百元左右。

只有微弱的燭光讓食物拍攝的結果失色不少~