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當地稱之為啞巴蛋餅,因為它招牌無名,且老闆為聾啞人仕,但是這樣實在政治太不正確了我說不出口啊!

菜單上除了菜色,比較特別的是可以選擇酥脆或者原味。自己寫好了交給老闆即可。

蛋餅皮是現做的,先煎成餅皮後再加上蛋皮,我們點的是蛋餅加蛋,也就是說兩面要各別煎上蛋皮。這時已經是早上11點多,很難想像如果是上班時間要等上多久?拍照時看著老闆煎的蘿蔔糕,聽說是老闆娘自製的,現場才切薄片現煎,見那恰恰的模樣,不吃蘿蔔糕的我忍不住也加點了ㄧ份。

紅茶豆漿-古早味紅茶的焦糖味加上醇厚的豆漿,甜度適中,續杯。

蛋餅果然是驚喜,兩邊的蛋酥脆的咬下會發出脆裂聲,裡面卻是濕嫩又彈牙的口感,配上醬油的焦香跟淡淡的蒜頭香味,真的是蛋餅中的極品!簡直想站起來鼓掌叫好。

煎的恰恰的蘿蔔糕果然是外酥內嫩,沒有我討厭的香菇紅蔥,只有單純的米與蘿蔔,裹著淡淡的蒜頭醬油跟ㄧ點辣椒醬,我難得的整份掃光(我自已也嚇到)

根據訪問閱糕無數的蘿蔔糕達人,她也覺得雖然沒有其他調味料,但是煎的酥酥的相對可取。

假熱狗是旅伴點的,煎的這麼均勻又不焦,要很用心啊。

不知道平日是否用這個玻璃杯裝飲品?不說環保,用玻璃杯喝復古味紅茶豆奶,滋味ㄧ定更棒吧!(根本是嘻嘩的習慣)

雖然說蛋餅隨處都有,但是我覺得這是值得到花蓮ㄧ試的滋味。不知是老闆與老闆娘分工的默契,與他們專注的做著蛋餅與蘿蔔糕,不必費神應付絡繹不絕的顧客,或是即使生意興隆也堅持著現做的誠意,(可以想像如果是分秒必爭的都會區蛋餅皮肯定要用現成的吧!)以及那恰到好處的調味- 紅茶的焦糖香甜、糕餅畫龍點睛的蒜香醬味等,都是那麼讓人回味的,正好。

地址:花蓮市中福路198號

營業時間:到早上11點,但是我們吃到快12點還是有客人來買,老闆也繼續現做。